Notre Menu d’Hiver

Nos entrées, plats et desserts sont faits maison, élaborés majoritairement à partir des produits frais et locaux. Fred (Chef-propriétaire) et son équipe changent le menu selon la saison et proposent souvent des suggestions pour vous régaler.

Si vous avez une allergie demandez-nous le cahier des allergies pour avoir le détail des ingrédients. A noter nous ne sommes pas en mesure de garantir l’absence totale d’allergènes car ils sont d’utilisation courante dans notre cuisine.

Bon Appétit !

 
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V - Plat sans viande ou poisson G – Plat sans gluten


Entrées

Velouté de courge et patate douce aux épices
V €10

Tarte au fromage d’Abondance, petite salade verte, noix et vinaigrette
V €10.50

Terrine maison de canard aux noisettes et pistaches, chutney d’oignons rouges et pommes
€10.50

 

Assiette de jambon cru de Savoie
€11

Filet de truite fumé, salade de radis noirs et endives, crème de raifort
€13.50

Tarte tartin aux betteraves rouges, espuma de fromage de chèvre, salade de roquette
V €11

 

Escargots de Magland et champignons persillés en feuille de brick, crème à l’ail et salade de roquette
€13.50

Marbré de foie gras de canard mi-cuit aux figues et porto, chutney d’oignons rouges et pommes, brioche maison
€15.50

 

For L’Apéritif…

Selection de charcuterie et fromages de la région à partager - parfait pour l’apéritif
€18

 
 

 

Salades

La Jardinière
Légumes de saison avec pommes et graines de sésame, vinaigrette à l’huile de noix, miel et moutarde à l’ancienne
€14

La Petite Jardinière
La même, en plus petite, pour l’entrée
€7.50

La Bergère
Fromage de chèvre et lard fumé en feuille de brick, noix, pommes poêles, salade mixte, vinaigrette
€14

 

Le Fermière
Émincés poulet grillé, tomates séchées, copeaux de parmesan, câpres, salade verte, vinaigrette blanche
€15

L’Alpiniste
Pommes de terre poêlées, lardons, champignons, fromage fondu et œuf au plat, sur une salade mixte, avec vinaigrette
€14

Panaché de salade verte avec vinaigrette

€4.50

 

 

Nos Plats

Les Viandes

Parmentier de canard aux pommes, salade de roquette aux herbes avec vinaigrette
G €21.50

Civet de sanglier façon Bourguignon, pommes Pont Neuf, légumes de saison
€22

Suprème de poulet fermier, sauce aux morilles, tagliatelles fraîches, dés de canard fumé
€22

 

Filet mignon de porc lardé, sauce au Reblochon, pommes poêlées, gratin Savoyard, légumes de saison
€22.50

Rognons de veau flambés au cognac, sauce moutarde à l’ancienne, écrasé de pommes de terre et céleri rave, légumes de saison
€22.50

Entrecôte de veau, crème de Chorizo, gratin Savoyard, légumes de saison
€23.50

 
 

Filet de boeuf nature, pommes Pont Neuf, moelleux de légumes
€26

Avec sauce au poivre vert
€27

Avec sauce au fromage bleu de Termignon
€28

Avec sauce aux pleurotes
€28

 

Les Poissons

Marmite de poisson de La Grange (Filet de sandre, noix de St Jacques, champignons, sauce au safran, recouvert de pâte feuilletée) avec riz et légumes de saison
€23.50

Filet de truite des Ardoisières de Morzine, sauce aux agrumes, riz noir aux légumes croquants, cuit façon risotto
€23

Ni L’un Ni L’autre

 

Parmentier de lentilles noires, carottes et champignons cuits au vin rouge, purée de patate douce, salade verte
V, G €18.50

 

Les Suppléments

Pommes Pont Neuf
€5

Gratin Savoyard
Gratin de pommes de terre avec vin blanc, lardons et oignons
€4

Portion de legumes
€4

 

 

Nos Spécialités Savoyardes

La Tartiflette de La Grange au Reblochon
Pommes de terre, reblochon, oignons et lardons cuits au four
€17.50

Avec charcuterie
€21

La Croûte au fromage de La Grange
Fromage à raclette, jambon blanc, et du pain cuit au four avec du vin blanc et de la crème
€15

Avec charcuterie
€18.50

Les spécialités à partager

Minimum 2 personnes, prix par personne

La Reblochonnade
Demi reblochon à faire fondre à votre table avec pommes de terre, charcuterie et salade verte
€23

La Fondue Vigneronne
Viande de boeuf à cuire à votre table dans un caquelon de vin rouge assaisonné, servie avec gratin Savoyard, salade et sauces
€25

La Pierrade
Bœuf, poulet et lard à cuire sur une pierre chaude à votre table, servie avec pommes Pont Neuf, salade verte et sauces
€25

 
 

La Raclette
Fromage à Raclette à faire fondre à votre table, avec pommes de terre, charcuterie et salade verte
€21.50

 Avec le fromage à Raclette fumé au feu de bois
€23

 

Les Fondues de La Grange

Minimum 2 personnes, prix par personne

La fondue de La Grange
Notre fondue aux 3 fromages - Comté, Abondance et Meule de Tarentaise. Servie avec pain et salade verte.
€18

La fondue de La Grange aux cèpes
Notre fondue aux 3 fromages - Comté, Abondance, et Meule de Tarentaise avec des cèpes. Servie avec pain et salade verte.
€18.50

La fondue de La Grange au Reblochon
Notre fondue aux 3 fromages-Comté, Abondance, et Meule de Tarentaise avec du Reblochon. Servie avec pain et salade verte.
€18.50

Les Suppléments

Accompagnement de charcuterie
€5

Supplément de viande pour La Pierrade ou La Fondue Vigneronne
€10

Supplément de pommes de terre cuites à l’eau
€2.50

 

 

Menu Montagnard

La Tartiflette de La Grange
Avec charcuterie et salade verte

ou

La Raclette
Fromage à Raclette à faire fondre à votre table, avec pommes de terre, charcuterie et salade verte (minimum 2 personnes)

ou

La Fondue de La Grange
Notre fondue aux 3 fromages - Comté, Abondance et Meule de Savoie. Servie avec pain, salade verte et charcuterie
(minimum 2 personnes)

Et

Profiteroles maison à la glace vanille, chocolat chaud, amandes et crème Chantilly

ou

Deux boules de glace au choix

€28 par personne


Menu Gourmand

Velouté de courge et patate douce aux épices

ou

Tarte au fromage d’Abondance, salade verte, noix et vinaigrette

ou

Terrine de canard aux pistaches, chutney d’oignons rouges et pommes

Et

Civet de sanglier, Pommes Pont Neuf, légumes de saison

ou

Suprême de poulet, sauce aux morilles, tagliatelles fraîches, dés de canard fumé

ou

Filet de truite des Ardoisières de Morzine, sauce aux agrumes, riz noir aux légumes croquants, cuit façon risotto

Et

Profiteroles maison à la glace vanille, chocolat chaud, amandes et crème Chantilly

ou

Crème brûlée au pain d’épices

Entrée & Plat €28

Plat & Dessert €28

Entrée, Plat & Dessert €34

 

 

Pour les Enfants

Les Petits Plats

Mini tartiflette, salade verte
€8

Taglaitelles fraîches, sauce tomate et lardons
€8

Mini Parmentier de canard aux pommes, salade verte
€10

 

Mini filet de bœuf, Pommes Pont Neuf, Légumes de saison
€12

 

Les Petits Desserts

Mini profiteroles à la glace vanille, chocolat fondu et crème Chantilly
€3.50

Choix de glaces artisanales
€2 par boule

Fondue au chocolat avec fruits, pain d’épices maison et chamallows
€10
(Prix par personne, minimum 2 personnes)

 

 

Pour le Midi

Menu Bistro

Servi le midi de 12 à 14h sauf dimanche et jours feriés

Plat du Jour

ou

Assiette Savoyarde
Charcuterie, fromage du pays, pommes de terre vapeur, et salade verte

ou

La Croûte de La Grange, salade verte

ou

La Salade Alpiniste
Pommes de terre poêlées, lardons, champignons, fromage fondu et œuf au plat sur une salade mixte

ou

La Salade Bergère
Fromage de chèvre et lard fumé en feuille de brick, noix, pommes poêlées, salade mixte, vinaigrette

Et

Dessert du Jour

Plat & dessert €16

Plat seul €13

Sélection de fromages du Pays
€8

 

 

Desserts Maison

Profiteroles maison à la glace vanille, chocolat chaud, amandes et crème Chantilly
€7.50

Crème brûlée au pain d’épices
€7.50

Gâteau fondant aux châtaignes, glace au gingembre
G €8

 

Mousse mangue, compotée de pommes fruits, écrasé de spéculoos, espuma à la cardamome
€9

Soufflé glacé à la Chartreuse, biscuit croquant au chocolat, crème Chantilly à la myrtille
€9

Fondue au chocolat avec fruits, pain d’épices maison et chamallows
€10
(Prix par personne, minimum 2 personnes)

 

Café ou Thé gourmand
Un café ou un thé avec mignardises maison
€10

Dessert du jour
Demandez-nous!
€7

Coupes Glacées

La Dame Blanche
Glace vanille, chocolat fondu, et crème Chantilly
€8

Le Chocolat Liégeois
Glace chocolat, glace vanille, chocolat fondu, crème Chantilly
€8

Le Café Liégeois
Glace café, glace vanille, café et crème Chantilly
€8

 

Le Réconfort
Glace caramel, glace chocolat, glace marron, meringue, chocolat fondu, crème Chantilly
€8

La Tarte au Citron
Sorbet citron, glace meringue, brisures de sablé, crème au citron, meringue, crème Chantilly
€8

 

Glaces et Sorbets

Fabrication Artisanale

Vanille, Chocolat, Café, Rhum Raisin, Caramel, Marron, Menthe chocolat, Noix de coco, Pistache, Fraise, Citron, Fruit de la passion, Myrtille, Poire, Meringue, Gingembre

1 boule €2, 2 boules €4, 3 boules €6

Avec chocolat fondu €1.50

Avec crème Chantilly €1.50

Avec eau de vie, vodka, whisky €4