Notre Menu d’Été

Nos entrées, plats et desserts sont faits maison, élaborés majoritairement à partir des produits frais et locaux. Fred (Chef-propriétaire) et son équipe changent le menu selon la saison et proposent souvent des suggestions pour vous régaler.

Si vous avez une allergie demandez-nous le cahier des allergies pour avoir le détail des ingrédients. A noter nous ne sommes pas en mesure de garantir l’absence totale d’allergènes car ils sont d’utilisation courante dans notre cuisine.

Bon Appétit !

 
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V - Plat sans viande ou poisson G – Plat sans gluten


Entrées

Tarte au fromage d’Abondance,
Petite salade verte, noix et vinaigrette

V €10.50

Terrine de truite saumoné et queues d’écrevisses, espuma à l’aneth
G €11.50

Tarte tartin aux échalotes et tomates séchées, salade de jeunes pousses
V €12

 

Pressé de légumes d’été au chèvre frais et pesto, coulis de tomate au basilic
V, G €10

Marbré de foie gras de canard mi-cuit aux figues et porto, chutney d’oignons rouges et pommes, brioche maison
€15.50

 

 

Salades

La Petite Jardinière
Légumes de saison râpés, salade verte, graines de sésame, vinaigrette
V, G €7.50

La Bergère
Fromage de chèvre et lard fumé en feuille de brick, noix, pommes poêlées, salade mixte, vinaigrette
€14

L’Alpiniste
Pommes de terre poêlées, lardons, champignons, fromage fondu et œuf au plat,
salade verte et vinaigrette
G €14

 

Le Fermière
Émincés de poulet grillé, tomates séchées, copeaux de parmesan, câpres, croûtons , salade verte, vinaigrette blanche
€16

Le Pecheur
Truite fumée, gambas poêlées à l’anis, asperges vertes, salade verte et vinaigrette au citron et aneth
G €17

 

 

Nos Planches

A vous de choisir - entrée a partager ou plat

La Planche Savoyard
Selection de charcuterie et fromages de la région à partager - parfait pour l’apéritif
€19

La Planche Estivale
Truite fumé, terrine de poisson, et pressé d’aubergine, courgettes, fromage de chèvre and pesto, salade verte
€19

 

 

Les Plats

Suprème de poulet fermier,
sauce aux morilles, gratin Savoyard

€22

Gigot d’agneau confit 7 heures, jus de thym et romarin, gratin de patates douces à la sauge, légumes de saison
€22

Carré de porcelet rôti, jus acidulé aux airelles, pommes Pont Neuf, légumes de saison
€23.50

 

Marmite de poisson de La Grange
(Filet de sandre, noix de St Jacques, champignons, sauce au safran, recouvert de pâte feuilletée) avec riz et légumes de saison

€23.50

Filet de truite des Ardoisières de Morzine, sauce aux agrumes, riz noir aux légumes croquants, cuit façon risotto
€23

Lasagne de légumes rôtis, tomates cerises, ricotta et fromage de chèvre
V €18

 
 

Filet de boeuf nature, pommes Pont Neuf, moelleux de légumes
€26

Avec sauce au poivre vert
€27

Avec sauce au fromage bleu de Termignon
€28

 

Les Suppléments

Pommes Pont Neuf
€5

Gratin Savoyard
Gratin de pommes de terre avec vin blanc, lardons et oignons
€4

Portion de legumes
€4

 

 

Nos Spécialités Savoyardes

La Tartiflette de La Grange au Reblochon
Gratin de pommes de terre, oignons et lardons sur le quel on fait fondre le Reblochon au four
G €17.50

La Croûte au fromage de La Grange
Fromage à raclette, jambon blanc, crème, vin blanc et du pain cuit au four, avec salade verte
€15

Les Spécialités à Partager

Les plats qui suivent sont servis pour minimum 2 personnes, prix par personne

La Reblochonnade
Demi reblochon à faire fondre à votre table avec pommes de terre, charcuterie et salade verte
€23

La Fondue Vigneronne
Viande de boeuf à cuire à votre table dans un caquelon de vin rouge assaisonné, servie avec gratin Savoyard, salade et sauces
€25

La Pierrade
Bœuf, poulet et lard à cuire sur une pierre chaude à votre table, servie avec pommes Pont Neuf, salade verte et sauces
€25

 
 

La Raclette
Fromage à Raclette à faire fondre à votre table, avec pommes de terre, charcuterie et salade verte
€21.50

 Avec le fromage à Raclette fumé au feu de bois
€23

 

Les Fondues de La Grange

Minimum 2 personnes, prix par personne

La fondue de La Grange
Notre fondue aux 3 fromages - Comté 14 mois, Abondance et Meule de Tarentaise, servie avec pain et salade verte
V €18

La fondue de La Grange aux cèpes
Notre fondue aux 3 fromages - Comté 14 mois, Abondance, et Meule de Tarentaise avec des cèpes,
servie avec pain et salade verte
V €18.50

La fondue de La Grange au Reblochon
Notre fondue aux 3 fromages -
Comté 14 mois, Abondance, et Meule de Tarentaise avec du Reblochon, servie avec pain et salade verte
V €18.50

Les Suppléments

Accompagnement de charcuterie
€5.50

Supplément de viande pour La Pierrade ou La Fondue Vigneronne
€10

Supplément de pommes de terre cuites à l’eau
€2.50

 

 

Menu Montagnard

La Tartiflette de La Grange
Avec charcuterie et salade verte

ou

La Raclette
Fromage à Raclette à faire fondre à votre table, avec pommes de terre, charcuterie et salade verte (minimum 2 personnes)

ou

La Fondue de La Grange
Notre fondue aux 3 fromages - Comté, Abondance et Meule de Savoie. Servie avec pain, salade verte et charcuterie
(minimum 2 personnes)

Et

Profiteroles maison à la glace vanille, chocolat chaud, amandes et crème Chantilly

ou

Deux boules de glace au choix

€28 par personne


Menu Gourmand

Pressé de légumes d’été, chèvre frais et pesto, coulis de tomate au basilic V, G

ou

Tarte au fromage d’Abondance, salade verte, noix et vinaigrette V

ou

Terrine de truite saumoné et queues d’écrevisses, espuma à l’aneth

Et

Gigot d’agneau confit 7 heures, jus de thym et romarin, gratin de patates douces à la sauge, légumes de saison

ou

Filet de truite des Ardoisières de Morzine, sauce aux agrumes, riz noir aux légumes croquants cuit façon risotto

Et

Profiteroles maison à la glace vanille, chocolat chaud, amandes et crème Chantilly

ou

Crème brûlée au pain d’épices

Entrée & Plat €28

Plat & Dessert €28

Entrée, Plat & Dessert €35

 

 

Pour les Enfants

Les Petits Plats

Mini tartiflette, salade verte
€8

Taglaitelles fraîches, sauce tomate et lardons
€8

Mini lasagne aux légumes rôtis, salade verte
V €10

 

Mini filet de bœuf, Pommes Pont Neuf, Légumes de saison
€12

 

Les Petits Desserts

Mini profiteroles à la glace vanille, chocolat fondu et crème Chantilly
€3.50

Choix de glaces artisanales
€2 par boule

*A partager à plusieurs*
Fondue au chocolat avec fruits, pain d’épices maison et chamallows
€10
(Prix par personne, minimum 2 personnes)

 

 

Pour le Midi

Menu Bistrot

Servi le midi de 12 à 14h sauf dimanche et jours feriés

Plat du Jour

ou

Assiette Savoyarde
Charcuterie, fromage du pays, pommes de terre vapeur, et salade verte

ou

La Croûte de La Grange, salade verte

ou

La Salade Alpiniste
Pommes de terre poêlées, lardons, champignons, fromage fondu et œuf au plat sur une salade mixte

ou

La Salade Bergère
Fromage de chèvre et lard fumé en feuille de brick, noix, pommes poêlées, salade mixte, vinaigrette


Et

Dessert du Jour

Plat ou Salade & Dessert €16

Plat du Jour €13

 

 

Desserts Maison

Profiteroles maison à la glace vanille, chocolat chaud, amandes et crème Chantilly
€7.50

Crème brûlée au pain d’épices
€7.50

Verrine de mousse vanille, framboises et fraises, coulis de fruits rouges à la menthe, meringue maison
G €8.50

 

Soufflé glacé à la Chartreuse, biscuit croquant au chocolat, crème Chantilly à la myrtille
€9

Fondue au chocolat avec fruits, pain d’épices maison et chamallows
€10
(Prix par personne, minimum 2 personnes)

Café ou Thé gourmand
Un café ou un thé avec mignardises maison
€10

 

Dessert du jour
Demandez-nous!
€7

Sélection de fromages du Pays
Sélection de fromages du Pays,
avec salade verte et noix
€8

Coupes Glacées

La Dame Blanche
Glace vanille, chocolat fondu, et crème Chantilly
€8

Le Chocolat Liégeois
Glace chocolat, glace vanille, chocolat fondu, crème Chantilly
€8

Le Café Liégeois
Glace café, glace vanille, café et crème Chantilly
€8

 

Le Réconfort
Glace caramel, glace chocolat, glace marron, meringue, chocolat fondu, crème Chantilly
€8

La Tarte au Citron
Sorbet citron, glace meringue, brisures de sablé, crème au citron, meringue, crème Chantilly
€8

 

Glaces et Sorbets

Fabrication Artisanale

Vanille, Chocolat, Café, Rhum Raisin, Caramel, Marron, Menthe chocolat, Noix de coco, Pistache, Fraise, Citron, Fruit de la passion, Myrtille, Poire, Meringue, Gingembre

1 boule €2, 2 boules €4, 3 boules €6

Avec chocolat fondu €1.50

Avec crème Chantilly €1.50

Avec eau de vie, vodka, whisky €4